ちちぶ生まれの「しゃくしな漬」

こんにちは！＋RIVERPOOL 埼玉ちちぶスタッフのあゆはです。

今日は秩父の名産品のしゃくしな漬をご紹介します！

しゃくし菜とは正式名称が雪白体菜(せっぱくたいさい)という野菜で、「 しゃもじ 」に似ていることから秩父地方で「 しゃくし菜 」と呼ばれています！

艶も良く、歯ごたえも良いのが特徴で、塩気は漬物にしては薄い方だと思います。

さらにほのかな酸味があってご飯によく合う！！！

私の好きなアレンジは、しゃくしな漬を ごま油で炒め、醤油で味付けする食べ方です。唐辛子を入れるとピリ辛になってより美味しく召し上がれます。

＋RIVERPOOではこちらのしゃくし菜を夕飯にご用意しておりますので、よろしければお召し上がりください。きっと満足していただけると思います♪